Žlčníková diéta uľaví od problémov so žlčníkom

Hnevá vás v poslednej dobe žlčník a všimli ste si, že ho dráždia konkrétne nápoje a jedlá? V tom prípade je vhodné nabehnúť na žlčníkovú diétu, ktorá mu môže trochu uľaviť. Ako by ale mala správne vyzerať? A aké recepty môžete v krízových momentoch vyskúšať?

Žlčník je orgánom, ktorému mnoho z nás nevenuje takmer žiadnu pozornosť. A poznáme aj dôvod. následne uvoľňuje a podieľa sa na procese trávenia.

Jeho zanedbávanie pre mnohých ľudí skončí až vo chvíli, keď začne robiť problémy. K nim patrí napríklad žlčníkové kamene, Ktoré môžu blokovať žlčovody. Následkom toho môže vzniknúť veľmi nepríjemná kolika, ktorú môže vyriešiť až lekár.

Práve v takej chvíli môže byť prospešná žlčníková diéta, ktorá významne obmedzuje príjem tučných potravín. V tomto smere sa veľmi podobá pečeňovej diéte, pretože aj pečeň môžu trpieť (napríklad) na nežiaduce stučnenie.

Dá sa táto diéta držať aj po operácii žlčníka? A akým potravinám by ste sa mali radšej vyhnúť?

Princíp žlčníkovej diéty

Hlavným bodom žlčníkovej diéty je citeľné obmedzenie tukov v strave. A prípadne aj ďalších nezdravých potravín, ktoré by mohli z dlhodobého pohľadu viesť k vzniku komplikovanejších žlčníkových problémov. Špeciálnu diétu potom vyžaduje aj žlčníková kolika, počas ktorej sa žlčový kameň posúva žlčovody.

Z dlhodobého pohľadu potom musia žlčníkári pri voľbe potravín a nápojov prihliadať aj na to, o čom vedia, že im to (ne) robí dobre. V strave preto môžu existovať rôzne nuansy a nemusia byť u každého rovnaká.

Žlčníková diéta – čo jesť?

Základom je, aby ste mali v jedálnom lístku dostatok čerstvých a výživných potravín, ktoré obsahujú dostatok vitamínov, minerálov a ďalších dôležitých látok.

Siahnuť môžete napríklad po:

• ovociu a zelenine
• chudom mäse
• nízkotučných mliečnych výrobkoch

Žlčníková diéta – čo nejesť?

Vedci tvrdia, že mnoho žlčníkových príznakov je dôsledkom modernej západnej stravy, ktorá je bohatá na rafinované sacharidy a nasýtené tuky.

Preto sa snažte vyhnúť:

• fast foodu
• vyprážaným pokrmom
• červenému mäsu
• plnotučným mliečnym výrobkom
• polotovarom

Zaujímavosťou je, že červené mäso by sa nemalo jesť ani pri diéte na dne. Během ní v kloubech dochází ke koncentraci kyseliny močové, která vyvolává dnavé záchvaty. Ty může zhoršovat i nevhodná životospráva.

Recepty pre žlčníkovú diétu

Pečená zelenina

Budete potrebovať: 3 mrkvy, 1 repu, tekvicu Hokkaido, 2 lyžice oleja, 2 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice ryžového sirupu, 1 lyžicu horčice, 1 lyžicu ryžového octu, strúčik cesnaku, vodu

Zeleninu očistite a nakrájajte ju na stredne veľké kúsky. Zlisovaný cesnak potom zmiešajte s olejom, sójovou omáčkou, ryžovým sirupom, horčicou, octom a vodou. Zeleninu položte na plech vyložený papierom na pečenie a prelejte ju polovicou zálievky. Pečte v predhriatej rúre na 200 ° C počas 30 minút. V priebehu pečenia zeleninu podlievajte ďalšou porciou zálievky.

Prečítajte si: Všetko o nízkosacharidovej diéte

Treska pečená na masle

Budete potrebovať: Kus tresky, 1 lyžičku masla, 100 g mrkvy, 40 g cibule, 30 g stonkového zeleru, soľ, korenie

V pomalom hrnci rozpustite maslo a nechajte na ňom orestovať tresku z oboch strán. Potom ju vyberte a pridajte na orestovanie zeleninu. Nakoniec všetko vložte do hrnca a varte, kým zelenina nebude mäkká.

Ako na jedálniček?

Na raňajky si môžete dať napríklad ovsenú kašu so strúhaným jablkom a trochou škorice. Na desiatu je vhodná malá hrsť mandlí. Na obed je ideálny prírodný plátok ryby so zemiakovou kašou. Večer si potom môžete dať napríklad špagety so zeleninovým pyré.

Zdroj

https://www.nzip.cz/clanek/522-zlucnikova-dieta – Diéta pri ochorení zlučníka (česky)

https://www.healthline.com/health/gallbladder-diet – Žlčníková diéta (anglicky)

https://www.webmd.com/digestive-disorders/features/gallbladder-diet-foods-for-gallbadder-problems – Strava pri problémoch so žlčníkom (anglicky)