Zakázané potraviny v tehotenstve, ktoré môžu ohroziť vývoj bábätka

Tehotenstvo je jedinečné obdobie, ktoré so sebou prináša nielen radosť a očakávania, ale aj množstvo dôležitých rozhodnutí a jedným z nich je aj zdravá strava. To, čo žena je, má priamy vplyv na vývoj dieťaťa v maternici. Zatiaľ čo niektoré potraviny sú v tehotenstve vysoko prospešné, iné môžu predstavovať vážne riziko pre plod. Tento článok prináša prehľad o tom, čo je v tehotenstve vhodné konzumovať, čo sa naopak neodporúča alebo priamo zakazuje, aké môžu byť dôsledky nevhodnej stravy a čo zaradiť do vyváženého jedálnička budúcej mamičky.

Čo nejesť (alebo výrazne obmedziť) pred tehotenstvom

Poďme sa pozrieť na zoznam potravín a látok, ktorým je vhodné sa vyhnúť pred otehotnením , teda v období, keď sa žena snaží o bábätko. Cieľom je pripraviť telo na počatie , optimalizovať hormonálnu rovnováhu a vytvoriť zdravé prostredie pre vývoj plodu od samého začiatku:

• Alkohol
• Kofeín vo vysokých dávkach
• Transmastné kyseliny z fast foodov
• Cukor a priemyselne spracované sladkosti
• Surové mäso a ryby
• Nepasterizované mliečne výrobky a syry s plesňou
• Ortuť v niektorých rybách (mečúň, žralok, tuniak obyčajný)
• Nadmerné množstvo vitamínu A (retinol)
• Neprirodzené sladidlá (napr. aspartám)
• Sýtené sladené nápoje a energy drinky
• Sójové produkty vo veľkom množstve

Čo jesť a nejesť v tehotenstve

Strava počas tehotenstva by mala byť nutrične bohatá , plná vitamínov, minerálov a kvalitných živín. Plod je úplne závislý na matkinom organizme a čerpá z neho všetko potrebné pre svoj vývoj. Správne stravovanie nielen podporuje rast bábätka, ale aj znižuje riziko tehotenských komplikácií, napríklad gestačného diabetu, vysokého tlaku alebo predčasného pôrodu.

Na druhú stranu je potrebné byť veľmi opatrní na potraviny, ktoré môžu obsahovať škodlivé baktérie, parazity alebo toxíny , pretože v tehotenstve je imunita ženy oslabená, aby telo prijalo plod . To však zvyšuje náchylnosť k infekciám.

Zakázané potraviny v tehotenstve – čo nejesť a prečo

Poďme si teraz podrobnejšie vysvetliť, prečo sa niektoré potraviny v tehotenstve neodporúčajú , a aké riziko pre bábätko aj matku predstavujú. Mnohé z týchto potravín sú v bežnej strave obľúbené, ale v tehotenstve sa ich konzumácia môže stať veľmi nebezpečnou.

• Surové mäso a vajcia

Surové mäso (napr. tatarák, carpaccio) a nedostatočne tepelne upravené vajcia môžu obsahovať baktérie salmonely alebo parazity spôsobujúce toxoplazmózu . Infekcia môže viesť k vrodeným vadám nervového systému, zraku či k spontánnemu potratu .

• Nepasterizované mliečne výrobky

Syry z nepasterizovaného mlieka, ako je hermelín, brie, camembert alebo roquefort , môžu byť kontaminované listériou , baktériou, ktorá prežíva aj v chlade. Listerióza môže byť pre plod smrteľná , najmä v prvom a druhom trimestri.

• Ryby s vysokým obsahom ortuti

Niektoré morské ryby, ako je mečiar, žralok, makrela kráľovská alebo tuniak obyčajný , obsahujú vysoké množstvo ortuti Tá sa v tele ukladá a môže poškodiť vývoj mozgu, nervovej sústavy a obličiek dieťaťa.

• Sushi a surové morské plody

Obľúbené sushi môže byť zdrojom nielen parazitov (napr. anisakis) , ale aj nebezpečných baktérií. V tehotenstve je preto konzumácia surových rýb úplne nevhodná .

• Pečeň a výrobky z nich

Hoci pečeň obsahuje železo, zároveň je bohatá na vitamín A vo forme retinolu , ktorý môže vo vysokých dávkach viesť k vrodeným vývojovým vadám plodu . Preto by sa mala pečeň v tehotenstve výrazne obmedziť.

• Alkohol a kofeín

Zatiaľ čo alkohol je v tehotenstve úplne zakázaný kvôli riziku vzniku fetálneho alkoholového syndrómu , pri kofeíne platí pravidlo obmedzenia. Denná dávka by nemala prekročiť 200 mg , čo zodpovedá približne 1–2 šálkam kávy. Vysoká konzumácia kofeínu môže spôsobiť nízku pôrodnú hmotnosť alebo zvýšiť riziko potratu .

Nevhodné ovocie

Hoci ovocie všeobecne prospieva, v tehotenstve je lepšie sa vyhnúť niektorým druhom:

• Nezrelá papája – obsahuje enzýmy, ktoré môžu vyvolať sťahy maternice
• Ananás – vo väčšom množstve môže pôsobiť podobne
• Hrozno (v treťom trimestri) – majú tendenciu zvyšovať telesné teplo a môžu ovplyvniť hormonálnu rovnováhu

Čo nejesť v prvom trimestri

Prvý trimester je obdobie, kedy sa formujú všetky hlavné orgány a štruktúry dieťaťa. V tejto fáze je embryo najzraniteľnejšie.

• Surovému mäsu a rybám
• Alkoholu a kofeínu
• Vnútornostiam a nepasterizovaným výrobkom

Čo teda NEjesť v tehotenstve

V tehotenstve sa vyhnite týmto potravinám:

• Tatarák, surové mäso
• Sushi a surové morské plody
• Nepasterizované syry
• Alkohol a kofeín nad 200 mg denne
• Vysoko-ortuťové ryby
• Nepasterizované mlieko a vajcia
• Pečeň a jedlá z vnútorností
• Údeniny, paštéty
• Nezrelá papája, nadmiera ananásu

Čo robiť a čo nerobiť: životný štýl počas tehotenstva

Zdravá výživa je iba časťou mozaiky bezpečného tehotenstva. Rovnako je dôležité:

• nefajčiť a vyhýbať sa zafajčenému prostrediu
• neužívať lieky bez porady s lekárom
• obmedziť stres a zaistiť dostatok spánku
• vyvarovať sa nadmernému športovému zaťaženiu, extrémnemu teplu a saunovaniu

Tehotenstvo je citlivé obdobie, kedy aj malé detaily môžu zohrať zásadnú úlohu.

Čo naopak jesť: najlepšie potraviny pre tehotné

Pre zdravie mamičky aj bábätka odporúčame zaradiť:

• Celozrnné produkty – ako zdroj vlákniny a B-vitamínov
• Strukoviny a listová zelenina – na príjem kyseliny listovej, dôležité pre vývoj nervovej trubice
• Kvalitné bielkoviny – mäso (dostatočne tepelne upravené), vajcia, tofu, orechy
• Ryby s nízkym obsahom ortuti – napr. losos, sardinky (bohaté na omega-3)
• Mliečne výrobky (pasterizované!) – kvôli vápniku a bielkovinám
• Ovocie a zelenina v širokom spektre farieb – na prísun antioxidantov a vitamínov

Čo nejesť po pôrode, najmä pri dojčení

• Nadúvavé potraviny

Potraviny ako kapusta, karfiol, brokolica, cibuľa, strukoviny alebo cesnak môžu spôsobiť nadúvanie nielen mamičke, ale aj bábätku cez materské mlieko.

• Silne korenené a pálivé jedlá

Chilli, karí alebo korenie môžu zmeniť chuť materského mlieka a niektoré bábätká potom odmietajú dojčenie alebo majú bolenie bruška.

• Citrusové plody a kyslé jedlá

Citrusy (pomaranče, citróny, grapefruity) môžu u citlivých bábätiek vyvolať vyrážku alebo podráždenie okolo úst či zapareniny .

• Kofeín

Nadmerný príjem kofeínu (káva, silný čaj, energy nápoje, cola) môže viesť k nepokoju, nespavosti a podráždenosti dieťaťa .

• Alkohol

Alkohol sa dostáva do materského mlieka a môže spomaľovať vývoj nervového systému dieťaťa .

• Surové alebo rizikové potraviny

Hoci už nie ste tehotná, po pôrode je imunitný systém oslabený . Vyhnite sa teda ďalej potravinám ako je surové mäso, ryby (tatarák, sushi), nepasterizované syry, mäkké syry s plesňou.

• Sladkosti a priemyselne spracované potraviny

Veľké množstvo cukru, sladkostí a tzv. „fast foodov“ môže spomaľovať hojenie, spôsobiť výkyvy energie a negatívne ovplyvniť zloženie materského mlieka.

Tehotenstvo nie je o striktnom zakazovaní všetkého dobrého . Je to predovšetkým o vedomom výbere potravín a ich správnej úprave. Mnohé potraviny, ktoré sú v bežnom režime neškodné, sa môžu v tehotenstve stať skrytým rizikom . Vyhýbajte sa surovým a nepasterizovaným produktom, dbajte na tepelnú úpravu , obmedzte kofeín a vylúčte alkohol. A nezabudnite, každé jedlo je stavebný kameň zdravého vývoja vášho bábätka.

Zdroje

• Healthy Diet During Pregnancy
• Foods That Induce Labor: Pineapple, Spicy Options, and More
• Food Poisoning When Pregnant: What to Do, Causes, and Prevention
• Spicy Food in Pregnancy: Myths and Facts