Viete, aké potraviny sú bohaté na bielkoviny? 10 a viac tipov, ktoré vyskúšať

Bielkoviny sú dôležitou súčasťou zdravého jedálnička. Len ale veľmi malé množstvo ľudí môže povedať, že dokáže pokryť ich odporúčaný denný príjem. Čo je chyba, pretože bielkoviny sú nevyhnutné pre celý rad telesných procesov, ktoré nám umožňujú fungovať. Aké zdroje bielkovín poznáme a ako spoznáte, že ich máte málo?

Bielkoviny sú skupinou živín, okolo ktorej sa v dnešnej dobe chodí s takmer náboženskou úctou. Ich milovníci sú predovšetkým ľudia, ktorí prepadli low-carb , alebo keto diéte , ktorá im síce znemožňuje konzumáciu sacharidov, ale zato si nemusí prakticky vôbec strážiť kalorický príjem pochádzajúci zo zeleniny, zdravých olejov, orecha a práve bielkovín.

Samozrejme, nič sa nemá preháňať. Skutočnosť je ale taká, že bez bielkovín by sme naozaj nevedeli žiť. A to či už sa nachádzame v akejkoľvek fáze nášho života.

Z čoho ich možno doplniť a ako spoznať, že je potrebné po nich začať siahať častejšie?

Ako doplniť bielkoviny

Normálny človek by povedal, že prostredníctvom stravy. Čo je, ale tiež nie je pravda. Záleží totiž, ako sa na celú vec pozeráte. V prvom rade môžete siahať po potravinách , o ktorých vieme, že sú na bielkoviny bohaté. (Zoznam tých najlepších vám predložíme o pár riadkov nižšie.) Tiež ale môžete siahnuť po špeciálnych proteínových tyčinkách a nápojoch , ktoré sa predávajú v potrebách pre športovcov. V poslednom prípade sa môžete rozhodnúť, že si kúpite proteínový prášok , ktorý budete pridávať do kaše, alebo do ďalších jedál a nápojov, ktoré ich buď neobsahujú vôbec, alebo len veľmi málo.

Aké potraviny sú bohaté na bielkoviny?

Ako sme povedali, tak aj urobíme. Teraz vám predstavíme 10+ potravín, ktoré sú najbohatším zdrojom bielkovín. Vďaka tomu budete vedieť, ako ľahko doplníte ich potenciálny deficit.

Skúsiť môžete:

• Vajcia
• Mandle
• Kuracie prsia
• Ovsené vločky
• Syr cottage
• Grécky jogurt
• Mlieko
• Brokolicu
• Chudé hovädzie
• Tuniaka
• Šošovku
• Ryby
• Krevety
• Ružičkový kel
• Arašidové maslo

Z tohto zoznamu už na prvý pohľad vyplýva jedna vec. Hoci nám naše mamičky a babičky neustále vykladali, že najlepším zdrojom bielkovín je mäso v závese s mliečnymi výrobkami, existujú aj bielkoviny rastlinného pôvodu . (Čo vedia aj športovci z radov vegánov, ktorí často siahajú po konopnom proteíne.)

To znamená, že alternatívu ku klasickým bielkovinám ľahko nájdu ľudia, ktorí neje mäso a ktorí môžu byť ich nedostatkom ohrození najviac.

Ako sa môže prejaviť nedostatok bielkovín?

S bielkovinami to môže byť niekedy trochu zložité. Zvlášť, ak napríklad vychovávate malé dieťa a ste zarytí vegánmi. Prípadne sa pustíte do nového životného štýlu a následne zistíte, že zmena životosprávy viedla k zdravotným problémom. Preto sa mrkneme na to, ako zistíte, že máte spomaliť a hodiť si nejakú tú bielkovinu na tanier.

Medzi varovné príznaky nedostatku bielkovín radíme:

• Edém
• Stučnená pečeň
• Problémy s vlasmi, nechtami a kožou
• Stratu svalovej hmoty
• Väčšia náchylnosť k zlomeninám
• Oneskorený vývoj u detí
• Väčšia náchylnosť k infekciám
• Väčšia chuť do jedla (pretože telo potrebuje dohnať nedostatok kvalitne sýtiacej potravy)

Hoci dilemy rodičov malých detí, ktorí inklinujú k bezmäsej strave, chápeme, najlepšie je potomkom dopriať širokospektrálny jedálniček. S tým, že akonáhle bude potomok dostatočne rozumný, môže sa o zložení stravy (v rámci možností) rozhodovať sám. Riziko, že u dieťaťa dôjde k vývojovým problémom, vám za to nestojí.

Dávate prednosť živočíšnym alebo rastlinným bielkovinám?

Zdroje informácií

https://www.healthline.com/nutrition/20-delicious-high-protein-foods – 20 potravín, ktoré sú bohaté na bielkoviny (anglicky)

https://www.healthline.com/nutrition/protein-deficiency-symptoms – 8 príznakov nedostatku bielkovín (anglicky)