Nízkosacharidová diéta v troch krokoch: Ako začať, čo jesť, čo dodržať

Pokiaľ sa pokúšate o redukciu váhy, veľmi dobre viete, že ide o dlhodobý, a niekedy tiež o pekne frustrujúci proces, ktorý z vašej strany vyžaduje veľa energie a úsilia. Riešením ale nie sú drastické diéty, ktoré obmedzia váš kalorický príjem na ťažko prijateľné minimum. Cesta nevedie ani cez cvičenie do úmoru. Namiesto toho vyskúšajte nízkosacharidovú diétu, pri ktorej pôjdu kilá rýchlo dole.

Telo potrebuje na svoje normálne fungovanie všetky typy živín. Konkrétne hovoríme o bielkovinách, tukoch a sacharidoch. Dlhodobo nezdravý životný štýl ale vedie k ukladaniu nadbytočného tuku, čo nie je vždy žiaduce. (Zvlášť, keď si uvedomíme, že vyššia hmotnosť znamená väčšie riziko rôzne vážnych civilizačných chorôb v budúcnosti.)

S touto potrebou pracuje nízkosacharidová diéta, ktorá vedie k čo najväčšiemu obmedzeniu príjmu sacharidov. Tým, že ich telo potrebuje na svoje fungovanie, ich však musí získať z uložených zásob. Čo vedie k tomu, že pri správne nastavenom režime začne človek chudnúť.

Čo ďalšie by ste mali o princípe tejto diéty vedieť? Na to sa spoločne zameriame nižšie.

Čo je keto diéta?

Aj keď si veľa ľudí myslí, že nízkosacharidová diéta znamená len low-carb, v skutočnosti sa dnes budeme baviť o keto diéte (ktorej sa tiež hovorí bielkovinová alebo proteínová diéta). Princípy fungovania sú si ale v oboch prípadoch dosť podobné, takže je možné, že akonáhle s keto diétou začnete, postupne sa presuniete k náročnejšiemu low-carb stravovaniu.

V priebehu keto diéty znížite príjem sacharidov na minimum. Namiesto toho do jedálnička zaradíte väčšie množstvo proteínov a zdravých tukov. Toto nastavenie vyvoláva jav, ktorému sa hovorí ketóza, ktorá je zároveň hlavným cieľom tejto diéty. (Telo totiž pri nej používa ako pohon vlastný uložený tuk.)

Benefity nízkosacharidovej diéty

Nízkosacharidová diéta ľuďom ponúka pomerne široké spektrum zaujímavých benefitov.

Spája sa s/sa:

• Obmedzením rizika srdcového ochorenia
• Redukciou príznakov Alzheimerovej choroby
• Lepším zvládaním epilepsie
• Lepším zvládaním Parkinsonovej choroby

Jedálny lístok nízkosacharidovej diéty

Asi vás nepoteší, že na zozname zakázaných potravín objavíte predovšetkým to, čo si doprajete radi, často as chuťou. Do tejto kategórie patria sladkosti, pekárenské výrobky, cestoviny, drvivá väčšina ovocia, alkohol, spracované potraviny a mäsové výrobky, drvivá väčšina alkoholických nápojov, sladké nápoje a mnoho ďalších. (Napríklad vrátane strukovín a zeleniny, ktorá obsahuje väčšie množstvo škrobu.)

Naopak jedzte:

• Kvalitné mäso
• Morské ryby
• Vajcia
• Kvalitné syry
• Zdravé oleje (olivový, avokádový…)
• Semienka a orechy
• Nízkosacharidovú zeleninu (cuketa, karfiol, paradajky…)

Na trhu existujú aj špeciálne nízkosacharidové druhy múky a nízkosacharidové sladidlá, takže nemusíte byť po zvyšok svojho života len na mäse a zelenine. Z cukety sa navyše dajú urobiť zeleninové špagety az karfiolu sa dá urobiť základ zdravej pizze.

Ako začať?

Začať môžete niekoľkými spôsobmi. Pokiaľ ale nemáte s nízkosacharidovou diétou žiadnu predchádzajúcu skúsenosť, dobrou voľbou pre vás bude už hotová nízkosacharidová diéta, ktorá vám ponúkne keto kaše, keto palacinky, keto pudingy a ďalšie potraviny a nápoje, ktoré môžete konzumovať v priebehu celého dňa.

Pokiaľ je pre vás obmedzenie sacharidov zo dňa na deň príliš drastické, môžete na keto diétu nabehnúť aj o niečo pomalšie. Začať môžete tak, že do svojho každodenného jedálnička zaradíte keto polievku, keto puding alebo inú keto potravinu. Vďaka tomu si na tento nový životný štýl ľahšie zvyknete a bude pre vás jednoduchšie ho dodržiavať aj v budúcnosti.

Tiež vám už nízkosacharidová diéta pomohla?

Zdroje informácií

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101 – 101 o keto diéte (anglicky)

https://www.healthline.com/nutrition/low-carb-diet-meal-plan-and-menu – Low-carb diéta (anglicky)