Črevá nad zlato: Ako zlepšiť vstrebávanie živín?

Väčšina z nás predpokladá, že keď niečo zjeme, telo si s tým už nejako poradí. Vedeli ste ale, že niektoré živiny sa nemusia pri nedodržaní niektorých podmienok vstrebávať správne, alebo v takom množstve, v akom by sme potrebovali? Pokiaľ nie, nižšie sa pozrieme na to, čo sa dá s týmto javom robiť.

Telo má svoje mechanizmy, ktoré mu umožňujú získavať dostatok živín z prijatej potravy. Samozrejme, chodia medzi nami ľudia, ktorí majú s týmto procesom (od narodenia, alebo vplyvom choroby) problém, ale tých existuje len absolútne minimum. Mohlo by sa teda zdať, že väčšine populácie nič zásadné nechýba.

Avšak, vstrebávanie živín je pomerne zložitá disciplína. Niektoré látky potrebujú na dostatočné vstrebávanie organizmom nejaké ďalšie, preto by sa mali tieto dve jedlá (alebo nápoje) podávať spoločne.

Čo by ste teda mali o správnom vstrebávaní živín do organizmu poznať?

Čo môže negatívne ovplyvniť vstrebávanie živín?

Na vstrebateľnosť živín má negatívny vplyv chronické ochorenie zažívacieho ústrojenstva. Do tejto kategórie patrí napríklad celiakia. Trochu prekvapivo ale môže zhoršovať vstrebateľnosť aj nevhodne zostavený jedálniček, v ktorom je príliš veľké množstvo spracovaných potravín.

Ďalej môžu zhoršovať vstrebateľnosť živín niektoré lieky. (Napríklad na krvný tlak, antidepresíva atď.) Na vine je aj stres a nadmerný prísun alkoholu.

8 tipov, ako podporiť lepšie vstrebávanie živín

Pestrá strava

Kedykoľvek si pôjdete dať niečo na jedenie, mali by ste sa na sekundu zastaviť a preskúmať, z čoho sa vaše jedlo skladá. Máte na tanieri proteíny, zeleninu, zdravé tuky a ďalšie zložky, ktoré je možné zahrnúť do zdravého (a pestrého) jedálnička? Pokiaľ nie, snažte sa myslieť na to, aby bolo vaše jedlo v súlade so všeobecne platným odporúčaním toho, ako by mal každý zdravý tanier správne vyzerať.

Vitamín C a železo

Aby sa železo zvládlo dostatočne vstrebať, nezaobíde sa to bez párovania s vitamínom C. Keďže sa vitamín C nachádza aj v širokom spektre zeleniny, nemal by pre vás byť príliš veľký problém túto podmienku pri stravovaní dodržať.

Zdravé tuky

Aby došlo k správnemu vstrebaniu vitamínov rozpustných v tukoch (vitamín D, E, K a A), je potrebné, aby ste mali v každom jedle aspoň malé množstvo zdravých tukov. Bez nich to totiž nepôjde.

Probiotiká

V črevách žije početná kolónia mikroorganizmov, ktoré ovplyvňujú kvalitu trávenia, imunitný systém a taktiež našu náladu. Keďže nezdravý životný štýl môže tieto zdravé organizmy trochu decimovať, je múdre užívať kvalitné probiotické doplnky stravy, ktoré podporia normálny stav vašej črevnej mikroflóry.

Pitie čaju v správny čas

Hoci sa pitie čaju považuje za žiaduce, je dôležité jeho správne načasovanie. Pokiaľ budete piť čaj počas jedla, môže to viesť k horšiemu vstrebávaniu železa.

Kofeín a alkohol

Alkohol s kávou odvodňujú organizmus a môžu ovplyvňovať množstvo niektorých dôležitých enzýmov. Z toho dôvodu môže byť pre telo zložitejšie správne vstrebávať niektoré dôležité živiny.

Stres

Stres nerobí dobre ničomu, ani vášmu tráveniu. Preto sa ho snažte redukovať na prijateľné minimum.

Hydratácia

V neposlednom rade nezabúdajte piť dostatok čistej vody. Vďaka tomu bude proces trávenia podstatne efektívnejší. (S tým, že krvou sa potom živiny lepšie prenesú na potrebné miesta.)

Čo si z toho vziať? Že úplným základom je starostlivosť o črevnú mikroflóru, o ktorú sa postarajú kvalitné probiotické doplnky stravy. Tie potom ďalej doplňte ďalšími odporúčaniami, ktoré sme uviedli v tomto článku.

Zdroje informácií

https://www.healthline.com/nutrition/increase-iron-absorption – Ako zlepšiť vstrebávanie železa (anglicky)

https://www.huffpost.com/entry/8-easy-ways-to-boost-nutrient-absorption_n_61087609e4b0999d2084f72d – 8 tipov, ako podporiť vstrebávanie živín (anglicky)